Tematické večery s priateľmi sú zábavné a plné objavovania. Vyskúšajte Škandináviu na tanieri. Objavte kúzlo grilovaných rýb a zamilujte si hry inšpirované severskou kuchyňou, zdobené záhrady a terasy. Užite si leto, ako sa patrí. Oslňte svojich blízkych severským grilovaním.
Vonkajšie stolovanie v škandinávskom štýle
Doprajte si rovnaký komfort na záhrade ako v obývačke. Nepoľavujte zo svojich návykov. Vonkajšie pohovky s mäkkým čalúnením sú ideálne na záhrady aj terasy.
Vonkajšie sedenie v duchu Škandinávie sa nesie v jemných pastelových tónoch a prírodných dekoroch. Vonkajšie zostavy zlaďte so záhradnými doplnkami. Nesmiete zabudnúť na textílie ako sú kusové koberce alebo mäkké deky, ktoré sú designovým, ale zároveň praktickým prvkom.
Severania majú blízko k prírode. Ich domovy sú plné rastlín a živých kvetov. Najčastejšie v kvetináčoch z prírodných materiálov alebo keramických vázach. Vychutnajte si slnečné chvíľky plnými dúškami s pohárom kvalitného vína alebo iného lahodného nápoja.
Ryby na grile
Čo tak grilovaný losos alebo treska? Neočakávajte nič zložité. Škandinávci si vychutnávajú prirodzenú chuť rýb s minimom ďalších prísad. V jednoduchosti je sila. Presvedčte sa sami a vyskúšajte jednoduchý recept na grilovaný steak z lososa alebo hot dog s treskou. Rybu podávajte na štýlovom drevenom tanieri alebo na doske na krájanie v škandinávskom štýle.
Steak z lososa na grile
Ak ochutnáte čerstvý steak z lososa priamo v Nórsku, nebudete chcieť žiadny iný. Rybie mäso je v Škandinávii veľmi obľúbené a má vynikajúcu chuť. Pri tomto recepte si vystačíte s filetom z lososa, ktorý si môžete kúpiť v supermarkete.
Na 4 porcie pripravte:
- 4 filety z lososa
- 3 strúčiky cesnaku
- šťava z citróna
- olivový olej (asi 4 polievkové lyžice)
- soľ
Postup:
- Steaky z lososa umyte vodou a utrite papierovou utierkou.
- Cesnak potrite soľou.
- Z olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku pripravte marinádu.
- Marinádou môžete potrieť surového lososa a potom ho ugrilovať, alebo môžete marinádou potrieť grilovanú časť steaku.
- Lososa grilujte z každej strany približne 10 minút.
- Steak nechajte 5 minút odpočívať.
- Podávajte s grilovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom.
- Užívajte si.
Hot Dog s tresčím mäsom
Vyskúšajte nevšedný recept na Hot Dog s tresčím mäsom. Potešíte milovníkov rýb a neobyčajných chutí. Treska v kombinácii so sladkým feniklom a jeho typickým sladkým drievkom si zamilujete na prvé uhryznutie.
Na 4 porcie si pripravte:
- 400 g tresky (filety)
- 4 bagety
- 1 ks feniklu
- 1 ks citróna
- 1 ks mrkvy
- 1 lyžicu bieleho jogurtu
- 2 vetvička kôpru
- 4 lyžice hladkej múky
- 1 lyžičku sladkej papriky
- soľ a korenie
Postup:
- Fenikel rozkrojte, zbavte ho tvrdých častí a nakrájajte na prúžky.
- Prúžky fenikla pokvapkajte pár kvapkami citrónovej šťavy a zmiešajte s kôrou z 1 celého citróna.
- Nechajte asi 40 minút marinovať.
- Medzitým si nakrájajte na prúžky mrkvu, ktorú následne zmiešajte s feniklom, nasekaným kôprom, jogurtom, korením a soľou.
- Filet z tresky nakrájajte na tenké prúžky.
- Tresku obaľte v múke so soľou, čiernym korením a sladkou paprikou.
- Obalené prúžky tresky grilujte zo všetkých strán.
- Bagetky nakrojte v polovici a mierne opečte na grile.
- Opečenú bagetu naplňte šalátom z fenikla a grilovanými prúžkami z tresky.
- Môžete posypať kozím syrom alebo chilli lupienky.
- God smak!
Osviežujúce nápoje
Na stole nesmú chýbať chladené miešané nápoje. Pokojne siahnite po obľúbenej klasike ako je voda s citrónom, mätou a kockami ľadu. Na nápoj využite sklenený zásobník so vzorom, z ktorého si nápoj môže každý kedykoľvek naliať.
Ľadový čaj, jahodová limonáda, citronáda alebo nealkoholické mojito sú obľúbené, ale predovšetkým ľahké osviežujúce nápoje. Nórovia sa v lete nezaobídu bez zlatého chladeného jablčného muštu.
Citronáda
Jednoduchý a obľúbený nápoj, ktorý milujú deti aj dospelí. Citróny obsahujú vysoký obsah vitamínu C a v lete vás aj ochladia. Podľa chuti môžete do limonády pridať aj iné sezónne ovocie.
Na 1 litrový džbán pripravte:
- 3 citróny
- 1 l studenej vody
- 3 polievkové lyžice trstinového cukru
- 2 hrste čerstvej mäty
- kocky ľadu
Postup:
- Citróny dôkladne umyte a časť šťavy vylisujte priamo do karafy.
- Do šťavy pridajte cukor a premiešajte lyžicou.
- Pridajte natrhané lístky mäty, nakrájané citróny a zalejte studenou vodou.
- Nakoniec vložte kocky ľadu do karafy.
- Podávajte vo vysokých pohároch s kovovou slamkou.
Zábavu si nemôžete nechať ujsť
Počas dlhých letných večerov, po výbornom jedle a pití, nie je núdza o zábavu. A to nielen v Škandinávii. Nekonečné rozprávanie a relaxácia na vonkajšej pohovke alebo vo „vajíčku“ môžu byť pre dospelých zábavné, ale deti nebudú nadšené. Zahrajte si s nimi karty alebo stolové hry.
Poznáte fínsku hru Mölkky? Je to vlastne originálna outdoorová hra pre celú rodinu. Hra obsahuje drevené kolky, ktoré môžu pripomínať kolky. Každý drevený kolík má číslo od 1 do 12. Jeden kolík bez čísla sa používa na hádzanie na ostatné očíslované kolíky. Čísla sa potom sčítajú. Hra je vhodná pre viacerých hráčov od 5 rokov.
Je len na vás, čím chcete prekvapiť svojich priateľov alebo rodinu. Škandinávskym večerom, ale rozhodne nešliapnete vedľa.